Archiwa autora: bagietka

O bagietka

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, zapisz się na następne. Prześlij go znajomym, możesz też pomyśleć o subskrypcji. Dzięki darmowej prenumeracie będziesz mieć dostęp do aktualności.

Kostka rafael_preview

Kostka „Rafaello”

Biszkopt pokryty cienką warstwą orzechowej chrupki i masą na bazie bitej śmietany z dodatkiem parzonych wiórek kokosowych. Całość posypana podprażonymi wiórkami kokosowymi.

Recepturę współtworzył Tomasz Deker.

 

dom chleba w Czarnem

Dom chleba w Czarnem

Nad umiejscowieniem kolejnego Domu chleba w Czarnem nie musieliśmy się długo zastanawiać. Zawsze lokowaliśmy nasze sklepy w większych miejscowościach. Tym razem postanowiliśmy przełamać standardowe myślenie i eksperymentalnie rozpocząć działalność w miasteczku o mniejszej liczbie mieszkańców. Pomimo statystyk typowo handlowych wierzymy w to, że była to dobra decyzja i że mieszkańcy Czarnego polubią nasze wyroby piekarnicze i cukiernicze, tym bardziej, że zdecydowaliśmy się nie tylko na stoisko typowo sprzedażowe, ale i rozbudowaną część kawiarnianą wewnątrz i na zewnątrz budynku. Już niedługo rozpocznie się też w Domu chleba wypiek świeżych bułek, dzięki czemu mieszkańcy będą mieli dostęp do zawsze ciepłego pieczywa drobnego.

dom chleba w czarnem

Dom chleba w Czarnem jest w swym założeniu podobny do innych naszych Domów, czyli ma na swym wyposażeniu jednolite detale – piękny, stary kredens, delikatne oświetlenie, stoliki i krzesła z obiciem, stare, czarno-białe zdjęcia, kwiaty. Ma też to, co nie wszędzie nam się udało zrealizować – dwie lady – sprzedażową i kawiarnianą, kawiarnię wewnątrz i na zewnątrz, lody i w bliskiej przyszłości – piec do wypieku drobnego pieczywa na miejscu.

dom chleba w czarnem

Co polecamy szczególnie?

Przede wszystkim jesteśmy dumni z naszych pysznych chlebów, nad ich recepturami ciągle pracujemy. Wiele z nich możesz wypróbować kupując  w niewielkiej ilości, na kromki. Artykuł o chlebach klik. Nasze torty są na wszystkie okazje - komunijne, weselne, na chrzest, na specjalne okazje , dla dzieci i wiele innych. Spośród wielu dekoracji możesz wybrać tę, która spodoba ci się najbardziej. Szczegółowych informacji dotyczących tortów udzielają panie ekspedientki, a najważniejsze informacje dotyczące zamówień znajdziesz tutaj.

dom chleba w czarnem

Od wielu miesięcy prowadzimy również produkcję i sprzedaż lodów o wielu smakach – klasycznych i bardziej eksperymentalnych. Nie kupujemy masy lodowej w sklepach firmowych, nasze lody są produkowane na miejscu, wg własnych receptur, dlatego też smak niektórych szczególnie przypadnie wam do gustu, chociażby lody bzowe – połączenie smaku kwiatów czarnego bzu ze smakiem owoców czarnego bzu. Więcej o naszych lodach klik.

dom chleba w czarnem

Dla osób pragnących się szybko posilić mamy bardzo smaczne kanapki podawane na zimno lub na grillowanej kanapce – z wieloma dodatkami do wyboru. Szczegółowy opis kanapek znajdziesz tutaj.

A nade wszystko pragnę gorąco polecić  wspaniałe kawy i desery. Kawę można kupić w kilku rodzajach – na gorąco i zimno, korzystamy tylko z ekskluzywnej kawy Vergnano, której tradycyjne przetwarzanie pozwala na zachowanie wyjątkowego aromatu. Więcej o kawach klik.

Wolisz koktajle owocowe, czekoladę, herbatę? Wszystko to czeka na Twój wybór i posmakowanie, oczywiście do każdego napoju możesz wybrać dowolny deser w pucharku lub też skosztować naszych ciast deserowych.

dom chleba w czarnem

Życzymy wszystkim klientom Czarnego, by sprawiało im przyjemność przebywanie w naszym lokalu, by zapach świeżego pieczywa przywodził na myśl najcieplejsze wspomnienia, ekspedientki służyły radą i uśmiechem, jednym słowem, by nasz sklep spełnił w 100 % Wasze oczekiwania. No i oczywiście udanych imprez okolicznościowych z udziałem – mamy nadzieję – naszych wypieków. :)

czarne4

 

dom chleba w Kościerzynie

Dom chleba w Kościerzynie

Nasze Domy chleba cieszą się wielką popularnością wśród klientów. Ogromnie nas to cieszy, bo w pewnym sensie spełniliśmy swoje marzenia o zakupach w sklepach wyjątkowych – gdzie ciepło, zapach i spokojna kolorystyka pozwolą na zaopatrzenie się w ulubione chleby i ciasta.

dom chleba w Kościerzynie

W Kościerzynie spotkaliśmy się z wyzwaniem, trzeba było stworzyć sklep w pomieszczeniu długim i wąskim. Zdecydowaliśmy się więc na umieszczenie dwóch lad sprzedażowych wzdłuż najdłuższej ściany. Przy jednej kupisz wypieki piekarniczo-cukiernicze, przy drugiej zamówisz coś smacznego na słodką lub słoną przekąskę.

dom chleba w Kościerzynie

DSCN1492-2Całość jak zwykle utrzymaliśmy w jasnych kolorach kremu i brązu oraz zadbaliśmy o przyjazne oświetlenie. Drobiazgi w postaci ażurowych lamp, świeżych kwiatów, zdjęć dzieci z czasów przedwojennych, które pokazują radość z posiadania czegoś tak oczywistego jak kromka chleba – dopełniają całości. Lokal jest wąski, więc zdecydowaliśmy się na blat z wysokimi krzesłami barowymi, przy których możesz poczytać gazetę, napić się kawy, zjeść deser.

dom chleba w Kościerzynie

Jest to tylko zmiana miejsca, już wcześniej byliśmy w Kościerzynie, dokładnie obok obecnego lokalu, na zdjęciu zobaczysz miejsce byłe i obecne. Nowa kamienica została niedawno odnowiona,  utrzymana w pięknym, rdzawym kolorze. Na zewnątrz ustawiliśmy mały baner informujący o nowościach i promocjach.

Z lewej budynek, w którym byliśmy, z prawej budynek w którym jesteśmy obecnie.

Z lewej budynek, w którym byliśmy, z prawej budynek w którym jesteśmy obecnie.

dom chleba w KościerzynieW Domu chleba możesz zamówić:

  • pyszną kawę Vergnano w postaci kawy zimnej: mrożoną, Ice Coffe, Ice Mocca, lodową, Frappe oraz kawy ciepłej: affogato, cappuccino, americana, latte machiato, espresso, latte.
  • koktajle owocowe
  • czekoladę: mrożoną, mleczną, klasyczną
  • herbatę: imbirową, cynamonową, malinową, zieloną, czarną
  • kanapki: włoską, polską, grecką, francuską, z jajkiem, na kromce. Każdą kanapkę możesz zamówić na zimno i ciepło – na grillowanym pieczywie.

Zapraszamy serdecznie i życzymy przyjemnych zakupów i miłego odpoczynku w części kawiarnianej.

 

 

 

dom chleba w tczewie

Dom chleba w Tczewie

Zapraszamy do Domu chleba w Tczewie, przy ul. J. Dąbrowskiego 21, albo inaczej – tam, gdzie na drewnianej ławeczce zasiadł Roman Lewandowski – honorowy obywatel miasta. Niedawno odsłonięty pomnik zdobi jedną z bardzo zadbanych ulic tego pięknego miasta. Tutaj, w przestronnym lokalu zdecydowaliśmy się stworzyć kolejny punkt wygodnych zakupów.

dom chleba w tczewie

 

Na półkach ciasno ułożone bochenki chleba w kolorze od żółci do brązu, popękane, omączone, okrągłe, podłużne, bułki z makiem, słonecznikiem, dynią. Wielka, ciepła, pachnąca rozmaitość piekarnicza czeka na twoją decyzję – co wybrać? Możliwość zakupu niektórych chlebów na kromki umożliwi ci zapoznanie się z nową ofertą, a na razie kupuj to, co cieszy najbardziej twoje oczy. Ja zawsze kieruję się tą zasadą, gdy oszołomiona możliwością wyboru, po prostu nie wiem.

dom chleba tczew

Masz też inną opcję – usiądź przy stoliku, wypij kawę lub herbatę i spokojnie się zastanów, bo jesteśmy nie tylko dla sprzedaży. Naszą ideą jest, by zakupy stawały się przyjemnością. Mamy nadzieję, że piękny wystrój i elegancja Domów chleba sprawią, że troszkę radości przeniknie do tej codziennej czynności. Popatrz na widok przez okno, rozejrzyj się po sali.

dom chleba tczew

Zobacz ażurowe lampy, stary kredens z witryną, grafikę na ścianie  i zdjęcie chłopca, oprawione w ramki. Ono przypomni ci o tym, co jest w życiu ważne – radość ze zwykłej kromki chleba. Wyjdź z tą radością ze sklepu i zatrzymaj w sobie na dłużej myśl o tym, ile szczęścia potrafi się kryć w jednej chwili. Może jest nią ten moment, kiedy wracasz do swojego domu z zapasem świeżego pieczywa? Cała sceneria wokół jest tylko po to, byś również chwilę zakupów odebrał jako jedną z przyjemniejszych rzeczy w życiu.

dom chleba tczew

 

Już niedługo zostanie uruchomiony piec, w którym na bieżąco będą pieczone chleby. Chcemy, by do piękna wokół dołączył się zapach – maślany, ciepły, niezmiennie poprawiający samopoczucie.

Zapraszamy nie tylko na zakupy piekarniczo-cukiernicze. Panie serwują doskonałą kawę włoskiej firmy Vergnano, w ofercie znajdziesz też desery, kanapki, herbaty i gorącą czekoladę, znakomity napój na zimne dni.

Więcej zdjęć obejrzysz w galerii, zapraszamy.

.

 

 

dom chleba w malborku

Dom chleba w Malborku

Kolejny Dom chleba został otwarty w lipcu 2015 r w Galerii w Malborku, przy ul. Kościuszki 14. Wielką przyjemnością jest, gdy po przejściu trasy zakupowej można wreszcie usiąść i spokojnie napić się kawy, zaopatrzyć w chleb i desery. Taki właśnie jest Dom chleba.

dom chleba malbork

 

Przyjazne światło, przeszklone ściany, piękne wykończenia w kolorze ciepłego brązu sprawiają, że kupowanie staje się relaksem, a nie koniecznością.  To wszystko ma uprzyjemnić dokonywanie wyborów na co dzień – chlebów, bułek, ciast oraz tych trudniejszych – tortów weselnych, urodzinowych, na chrzest, komunię, czy imprezy kończące stan kawalerski, panieński.

Malbork

 

Profesjonalna obsługa i albumy ze zdjęciami rozłożone na stoliku kawiarnianym w pobliżu stylowego, orzechowego kredensu – to Twój czas – na wybór i decyzję. Z pewnością dobrą, bo smaki tortów są doskonałe, a dekoracje, które wychodzą spod rąk utalentowanych pań z pracowni cukierniczej wywołają zachwyt pośród gości. Torty  tutaj.

tort weselny

Przykładowy tort weselny

Bagietka ma w ofercie szeroki wybór chlebów pszennych, żytnich, orkiszowych. Są chleby na drożdżach i na zakwasie, można je kupować w całości i na kromki, by móc skosztować innych smaków, również tych pochodzącymi z polskiej wielowiekowej tradycji. Artykuł o chlebach tutaj.

zdrowy chleb

Z kolei nasz dział cukierniczy prezentuje szeroką i smaczną kompozycję ciast i ciastek. Każdego z nich można wypróbować przy stoliku kawiarnianym w środku i na zewnątrz. W czasie relaksu pozakupowego proponujemy nie tylko wyśmienitą kawę Vergnano, również mnóstwo smaków lodów własnej produkcji, czekolad i zimnych herbat - doskonałych na letnie orzeźwienie.

dom chleba malbork

 

To tutaj, w czasie letnim możesz popróbować kaw ciepłych i mrożonych, deserów lodowych, babeczek i muffinek – zależy, co zachwyci twoje oczy. :) W czasie chłodniejszym zapraszamy do środka.

desery lodowe

Deser lodowy z sosem czekoladowym

dom chleba w szczecinku

Dom chleba w Szczecinku

dom chleba w szczecinku

Panie ze sklepu w Szczecinku witają serdecznie w świeżo wyremontowanym lokalu. Stał się on Domem chleba – ekskluzywnym sklepem zakupu pieczywa i ciast. To nasz kolejny lokal, w którym można dokonać zakupów w eleganckim wystroju i przyjaznym świetle.

Rozpoznawalne kolory bieli i brązu zostały wprowadzone do wystroju wnętrza. Znajdziemy w nim jak zwykle bogaty wybór pieczywa i ciast deserowych pięknie poukładanych w chłodzonych gablotach.

dom chleba w szczecinku

Jak w każdym Domu chleba, również tutaj można się napić pysznej kawy Vergnano zaparzanej w ekspresie i spokojnie ją wypić w kawiarni – na dobry początek lub koniec dnia – w zależności od Państwa preferencji zakupowych.

_DSC9457

A miła obsługa z pewnością sprawi, że chętnie tu wrócimy. Mamy też niespodziankę – Już niedługo będzie się na miejscu odbywał wypiek bułek i chleba chojnickiego, by jak najdłużej mieli Państwo dostęp do świeżego, ciepłego pieczywa.

dom chleba w szczecinku

dom chleba w człuchowie

Dom chleba w Człuchowie

dom chleba w czluchowie

Kolejne miejsce dla niezapomnianego smaku i zapachu zostało otwarte. W Człuchowie, przy ul. Traugutta 11 można już dokonywać zakupów pieczywa w Domu chleba. Piękny zapach pieczywa będzie kupującym towarzył dłużej ze względu na dodatkowy wypiek bułek, bagietek i chleba chojnickiego na miejscu. Klienci w Człuchowie mają szansę częściej niż raz dziennie kupić ciepłe, świeże pieczywo i popatrzeć też na panów piekarzy, którzy pracują za przeszkloną ścianą.

dom chleba w człuchoowie

Wypiek świezych bułek dokonuje się kilka razy dziennie

Jak zwykle zaskakuje nas wystrój tego lokalu – miękkie kanapy, stare zdjęcia i orzechowy, przedwojenny kredens – to wszystko świadczy o wielkiej trosce właścicieli Bagietki. Trosce o to, by  zakupy stały się przyjemnością. A jeśli ulegniemy urokowi chwili i z nostalgią pomyślimy o starych czasach, to pamiętajmy też o tym, że możemy dłużej pobyć w tym pachnącym domem miejscu. Wystarczy przysiąść na chwilę z zamówioną kawą i ciastkiem lub kanapką i poddać się urokowi zapachu i wspomnień tego, co minęło, a było pięknem.

dom chleba w czluchowie

dom chleba w czluchowie

Czekają na nas też pyszne, własnej produkcji lody, które w czasie dobrej pogody zawsze można spożyć na zewnątrz w otoczeniu kwiatów, na wygodnych krzesłach.

dom chleba w czluchowie

 

Dom chleba w Bytowie, wieszanie świateł

Dom chleba w Bytowie

 

Jedna z wielu alei klonowych w Borach Tucholskich

Jedna z wielu alei klonowych w Borach Tucholskich

Mieszkam na południu Polski i dla mnie każde miasteczko z części północnej jest wyjątkowe dzięki innym drogom i charakterystycznemu budownictwu. Nadal mam w pamięci obrazy dróg pełnych złotych tuneli drzew, przez które przejeżdżaliśmy, by dotrzeć do Bytowa. Słońce ślizgało się po klonowych liściach, a mnie było troszkę żal, że u nas wycięto drzewa przy drodze, że nasza jesień przybiera barwy mniej radosne, jest więcej brązu i zszarzałej zieleni. Tak więc szerokim szpalerem rozświetlonych klonów dotarliśmy do Bytowa, turystycznego miasteczka na Pojezierzu Bytowskim.

Zamek w Bytowie, Źródło: Wikipedia

Zamek w Bytowie, Źródło: Wikipedia

To tutaj, przy ul. Wojska Polskiego powstał kolejny Dom chleba - sklep piekarniczy z kawiarnią i wi-fi. Miałam przyjemność uczestniczenia w pracach dokończeniowych sklepu. Widziałam wielką dbałość o szczegóły, o to, by klientom było wygodnie i dostatecznie jasno, by byli obsługiwani w przyjaznej atmosferze. Wieszano jeszcze drobiazgi, które nadawały właściwy ton kawiarni, sprawiały, że przebywanie w lokalu stawało się przyjemnością.

Wnętrze kawiarni

Wnętrze kawiarni

Takie też było pierwotne założenie powstawania domów chleba. Miały powstać miejsca, gdzie klient nie tylko dokona zakupów, ale również będzie mógł umówić się na kawę i ciasto, czy też po skończonych zakupach zechce przeczytać gazetę w ciepłej atmosferze sklepu. A jak trafi na godzinę porannego dostarczania pieczywa, to ma szansę na przebywanie w otoczeniu najpiękniejszych perfum świata – w zapachu świeżego chleba. Może spróbujesz nowych smaków chleba – są sprzedawane na kromki – wieloziarniste, żytnie, orkiszowe - zdrowie w kromkach.

Bagietkowe wypieki piekarnicze

Bagietkowe wypieki piekarnicze

Na zakończenie łyk wspaniałej kawy Vergnano i babeczka marcepanowa. Degustacja, ploteczki, omawianie planów na jutro i słońce zachodzące, ciemność za oknami. Cóż trzeba opuścić to piękne miejsce, zostawiamy je w rękach uśmiechniętych pań. Weźcie od nich ten uśmiech na dobry początek dnia. Panie nie tylko potrafią być miłe, mają jeszcze jedną umiejętność – doskonale parzą kawę. Przetestowałyśmy. :)

dom chleba w szczecinkuOprócz wspaniałej kawy i babeczek, ciastek, muffinek proponujemy lody własnej produkcji – efekt naszej wielomiesięcznej pracy nad recepturami i jakością. Oprócz smaków tradycyjnych może skusicie się na lody o smaku czarnego bzu, czy lemon pie. Ciekawi jesteśmy waszych odczuć. Możecie nie tylko skosztować lodów gałkowych, ale też przystroić je w pucharku bitą śmietaną, orzechami, sosami, bezą, owocami – czyli zasiąść do lodowej uczty. Nie tylko desery lodowe, również mrożone kawy i herbaty mogą w czasie upalnego lata skutecznie ochłodzić nasze ciała. Smaki lodowe znajdziesz tutaj, desery tutaj. Kawy i napoje tutaj. Artykuł o naszych lodach klik, artykuł o naszych kawach klik.

 

desery lodowe

Deser lodowy z sosem czekoladowym

Czarna, mrożona herbata

Czarna, mrożona herbata

 

domchl

Dom chleba w Chojnicach

Chojnice, Al. Bayeux 12. Otwarcie sklepu firmowego Bagietki – godz. 6.00. Nie starczyło mi determinacji, by o tak wczesnej porze zajrzeć do Domu chleba. Poczekałam na chwilę, gdy promienie słońca odważnie już zaglądnęły do sklepu pełnego pieczywa i ludzi. Zdążyłam jeszcze dojrzeć równiutko poukładane bochenki na półkach, od koloru pszenicy do brązu, omączone, osypane, popękane, gładkie – kuszące kolorem, fakturą, dodatkami i – zapachem. Rozkroisz chrupiącą skórkę, weźmiesz w dłoń kromkę, powąchasz i poczujesz to, co czujesz zawsze, gdy masz w ręce chleb – zwykły, niezwykły posiłek milionów ludzi. I gdziekolwiek by nie był pieczony, wszędzie kojarzy się z tym samym – ciepłem i domem. W Polsce dodatkowo ma tę wielką zaletę, że jest bardzo smaczny. Taki właśnie jest też chleb Bagietki – po prostu pyszny. Możesz wybrać ten, na który zazwyczaj się decydujesz albo spróbować nowości, które nam proponują piekarze. Może tym razem zdecydujesz się na chleb wieloziarnisty? Co wybierzesz?

Różne rodzaje bułek

Różne rodzaje bułek

Pieczywo szybko znika z półek, puste miejsca są uzupełniane świeżymi wypiekami. Przybywają kolejni, w większości już stali klienci, którzy polubili bagietkowe wypieki i nie przeszkadza im stanie w kolejce, bo nade wszystko cenią sobie dobry smak tego, co najbardziej polskie – chleba.

dom chleba w chojnicach

 

Zresztą stanie w kolejce mija na rozmowach ze znajomymi, uściskach dłoni, uśmiechach. Szybka i miła obsługa pań, przyjazne światło lokalu – jednego z pierwszych w Chojnicach i okolicy o tak nowoczesnym i pięknym wystroju sprawia, że nie chce się opuścić tego miejsca tak od razu.

dch

Ja też kuszę się na niezwykły smak ekskluzywnej kawy Vergnano i ciastko, które może być też dobrym, słodkim śniadaniem. A co mi tam, w końcu w serniku jest ser, a ser jest zdrowy, prawda? Siadam przy jednym z kilku stolików, piję cappucino, jem moje pyszności i rozglądam się po lokalu.

Kawa z pianką mleczną dobra na początek dnia

Kawa z pianką mleczną dobra na początek dnia

Tak więc wyglądają nowoczesne sklepy piekarnicze. Nie tylko zakupy w pięknym wystroju, ale i nieśpieszna kawa, rozmowy ze znajomymi, zapach chleba przenoszony do domu. Ten klimat sprawia, że chcesz tu wrócić jeszcze raz, by znowu poczuć tę chwilę, kiedy zakupy stają się radosną chwilą, na którą się czeka.

W czasie letnim zapraszamy też na doskonałe lody własnej produkcji, desery lodowe, kawy – ciepłe i zimne, czekolady, herbaty mrożone. W lecie, gdy panują wyższe temperatury dobrze ochłodzić organizm, a tak poza tematem gorąca, to kto nie lubi dopieszczać  zmysł smaku – dla wielbicieli lodów i kaw mamy sporą ofertę. Ciekawe, którą kawę preferujecie? Oferta kaw tutaj, lodów tutaj. Artykuł o produkcji lodów klik, artykuł o kawach klik.

deser lodowy

Desre lodowy z sosem karmelowym

bagietka

 

Do domu zabieram bagietki planując zjeść je na drugie, już nie słodkie śniadanie i na później – chleb z jak największą ilością ziaren, mój ulubiony, wieloziarnisty. A ty, czy masz swój ulubiony chleb z „Bagietki? Spróbuj chlebów kromkowych, może zagustujesz w czymś nowym? Artykuł klik.

 

 

 

 


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .
Rolada czekoladowo malinowa

Rolada czekoladowo-malinowa

Czekoladowy biszkopt połączony z musem czekoladowo-śmietanowym. Środek rolady wypełniony dodatkowo malinami w żelu.

Recepturę współtworzył Tomasz Deker.

 

Keks z bakaliami

Tradycyjny keks wypełniony bakaliami.

Możliwość zakupu na wagę.

babka domowa

Babka domowa

Tradycyjna, puszysta babka przygotowana według starych receptur. Babka jest posypana drobinkami cukru, które w trakcie pieczenia karmelizują się i tworzą chrupiącą skorupkę.

Możliwość zakupu na wagę.

Chleb o bardzo niskiej zawartosci glutenu

Chleb o bardzo niskiej zawartości glutenu

Chleb ze skrobi pszennej i grysu sojowego z dodatkiem ziaren słonecznika i siemienia lnianego.

Ważne! Chleb nie jest całkowicie pozbawiony glutenu. Jest przeznaczony dla osób, które chcą ograniczyć spożywanie glutenu, a nie dla osób, które muszą pozostawać na diecie bezglutenowej ze względów zdrowotnych.

 

 

 

Kostka rafael_preview

Kostka „Rafaello”

Biszkopt pokryty cienką warstwą orzechowej chrupki i masą na bazie bitej śmietany z dodatkiem parzonych wiórek kokosowych. Całość posypana podprażonymi wiórkami kokosowymi.

Recepturę współtworzył Tomasz Deker.

 

kostka słonecznikowa

Kostka słoneczna

Czekoladowy biszkopt przełożony delikatnym kremem waniliowym. Całość pokryta prażonym słonecznikiem.

chleb pełne ziarno

Chleb „Pełne ziarno”

Chleb „Pełne ziarno” zawiera zawiera jedynie łatwo przyswajalne ziarna, które poddano specjalnej obróbce, pozwalającej na połączenie ziaren w bochen chleba. Minimalna ilość mąki została użyta tylko do przygotowania zakwasu. „Pełne ziarno” jest chlebem o wysokiej zawartości błonnika i białka, co sprawia, że  jest szczególnie odpowiedni dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie oraz sportowców.

chleb pełne ziarno

 

adw1

Kostka „Adwokat”

Czekoladowe ciasto nasączone ponczem, przełożone warstwą musu adwokatowego i bitej śmietany, wykończone kompozycją białej czekolady i likieru Adwokat.

adw

 

 

 

 

 

 

 

kostka czekoladowa

Kostka czekoladowa

Delikatne ciasto czekoladowe mocno nasączone ponczem, połączone warstwą prażynki czekoladowej i musem czekoladowym oraz czekoladowo-orzechowym.

 

kostka czekoladowa

chleb staropolski

Chleb staropolski

Od 10 grudnia w  sprzedaży nowość: pszenno-żytni chleb staropolski na zakwasie z niewielkim dodatkiem drożdży.

Jest to pieczywo  produkowane w nowej technologii, długo wyrasta w wiklinowym koszyczku, co ma wpływ na smak i konsystencję. Chleb zawiera serwatkę i płatki ziemniaczane, dzięki czemu zachowuje świeżość nawet po kilku dniach.

Bochenek waży 1,10 kg, jest sprzedawany na sztuki, dostępny do 22 grudnia. Po świętach wypiek chleba zostanie wznowiony.

c8997465-d3a9-47dc-aeee-5586ade5744f

jabłecznik

Chleb żytni i jabłecznik

Oto dwie nowości: chleb żytni ze słonecznikiem i ciasto z jabłkami.

Chleb żytni ze słonecznikiem nie ma dodatku mąki pszennej. Jest produkowany w wydłużonej technologii, kwas dojrzewa kilka dni, w odpowiedniej temperaturze, co zdecydowanie wpływa na strukturę miąższu i smak. Chleb jest elastyczny, pachnący i dłużej się przechowuje. Ziarna słonecznika znajdziesz w cieście i na wierzchu bochenka.

Od poniedziałku 7 grudnia będziesz mógł skosztować kolejnej nowości – jabłecznika florentynkowego.

Gruba warstwa prażonego jabłka z dodatkiem cynamonu i rodzynek na spodzie biszkoptowo-tłuszczowym. Całość posypana karmelizowanymi płatkami migdałowymi – to musi być pyszne.

jabłecznik

 

 

 

kostka egzotyczna

Bułka orkiszowa i kostka egzotyczna

Bułka orkiszowa:

Bułka pszenna wzbogacona o ziarna orkiszu, żyta, sezamu, słonecznika, maku, lnu brązowego i złotego. Ziarna dla podkreślenia smaku są gotowane w zakwasie żytnim.

Waga: 70 g

bułka orkiszowa

Kostka egzotyczna:

Czekoladowy biszkopt pokryty cienką warstwą lekko cytrynowej bitej śmietany połączony z jasnym biszkoptem pokrytym bitą śmietaną o smaku marakui z brzoskwinią. Obydwa biszkopty przełożone żelką o smaku mango, wierzch wykończony prażonymi płatkami migdałowymi.

kostka egzotyczna

 

mrozona herbata

Mrożone herbaty

W życiu nie piłam nic lepszego niż mrożona zielona herbata „Bagietki”.

To opinia jednej z klientek Domu chleba. Spróbuj, może i ty pokochasz bagietkowe herbaty. Lato jeszcze w pełni, warto ochłodzić się mniej standardowo.

mrożnona herbata

Herbaty są robione na bazie herbaty zielonej i czarnej. Do zimnego napoju wrzucamy kruszony lód i dolewamy odrobinę słodko-kwaśnego syropu z czarnego bzu. Całość podana jest w wysokiej szklance z mrożonymi brzegami. Światło przechodzące przez napój załamuje się w kryształkach lodu, a my możemy delektować niezwykły smak, lśnienie i rozbłyski w lekko żółtej, lodowej  toni. Do herbaty dorzucamy truskawki lub owoce cytrusowe i listek mięty, co daje nie tylko delikatny posmak, ale też cieszy nasze oczy czerwienią, pomarańczem, zielenią. Całość smaku, aromatu i radosnych kolorów zatopionych w szklance sprawia, że łatwo jest nam się ochłodzić i odprężyć w kawiarniano-sklepowym zaciszu.

herbata mrożona

Zapraszamy na degustację do Domów chleba – w Chojnicach, Człuchowie, Bytowie, Malborku, Szczecinku oraz do kawiarni w Miastku.

herbata mrożona czarna (5)


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .
rolada piernikowa

Rolada piernikowa

Czekoladowo-piernikowy biszkopt połączony z bitą śmietaną delikatnie podkreśloną smakiem przypraw korzennych. Całość pokryta słodkim żelem.

rolada piernikowarolada piernikowa

 

ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Wilgotne ciasto na bazie tartej marchewki z dodatkiem miodu, orzechów, rodzynek z dodatkiem odrobiny cynamonu. Całość przykryta warstwą lekko cytrynowego kremu z twarogu i mascarpone.

ciasto marchewkowe

 ciasto marchewkowe

sliwki2-2-1050x700

Czas na śliwki!

Śliwki pokrywają się mglistym nalotem, to już czas, by zatopić je w słoikach i robić przetwory – konfitury, dżemy, nalewki – wszystko na nadchodzącą chłodniejszą porę roku. Wspomnienie lata zamknięte w piwnicy na pewno osłodzi nam niejedną szarugę jesienną i zimowe zamiecie.

Śliwki mają nieocenione wartości lecznicze,  zwłaszcza w kwestii przemiany materii: ułatwiają perystaltykę jelit, przeciwdziałają zaparciom, działają przeciwmiażdżycowo, hamują odkładanie się cholesterolu, są źródłem witamin i minerałów. Śliwki o ciemnej skórce mają właściwości antyoksydacyjne, czyli wymiatają wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia organizmu oraz zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworu. Szczególnie są zalecane osobom, które mają problemy z perystaltyką jelit, gdyż ją pobudzają i wymiatają zalegające w nich resztki produktów przemiany materii. Wystarczy codziennie spożywać 3-4 śliwki.

Są również nieocenione dla naszej skóry i młodego wyglądu – zawierają witaminy A, C, E, B6, K, polifenole i wiele minerałów: potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez, błonnik. Witamina K i C pomaga skórze z pękającymi naczynkami, gdyż wpływa na uszczelnienie naczyń krwionośnych, a przeciwutleniacze pomagają opóźnić proces starzenia w postaci przybywających zmarszczek. Oprócz spożywania ich warto zrobić sobie maseczkę z rozmiażdżonych śliwek – dla zachowania piękna naszej cery.

A teraz jest właśnie czas węgierek – śliwek o bardzo ciemnej, prawie granatowej skórce. Powitajmy je też w plackach. Zatopione w cieście drożdżowym i ucieranym, posypane pyszną kruszonką i polane lukrem urozmaicą nam śniadanie lub podwieczorek.

ciasto ze śliwką

Ciasto ze śliwką

2 1

Jeśli jeszcze nie próbowałeś, zapraszamy serdecznie do naszych  punktów, zapewnimy ci przyjemne spożycie 3-4 śliwek dziennie w postaci, którą chyba każdy z nas lubi najbardziej. :)

drożdżówka ze śliwkami

Drożdżówka ze śliwkami

Maślane ciasto drożdżowe z dodatkiem śliwek, wykończone kruszonką i niewielką ilością lukru. W sezonie również z rabarbarem, jagodami.

Dostępne także jako ciasto blachowe.

drożdżówka ze śliwkami

Sernik wiedeński

Serniki

Ogromna ilość osób kocha serniki – ciasto to doczekało się wielu odmian w rożnych regionach świata. Podstawowym składnikiem jest oczywiście ser. A jak powstał ser? Kiedy zaczęto go wyrabiać? Tak, jak najczęściej bywa, zadziałał przypadek. Pasterze bydła wlewali mleko do bukłaków zrobionych z żołądków owiec, pod wpływem enzymów, mleko zaczęło się ścinać – wydzielały się pasma sera i serwatki. To była już krótka droga, by oddzielić serwatkę od treści bardziej gęstej. Pierwsze sery solono, by zachowały dłużej świeżość. W starożytnym Rzymie mleko kozie i owcze pozostawiano do skwaszenia,  przyspieszając ten proces poprzez dodania nasion ostu lub mieszanie mleko gałązkami figowymi. Ser był niezmiernie popularnym dodatkiem do chleba i dosyć luksusowym, bo często ofiarowywano go jako prezent. A najstarszy ser na świecie produkowano wg znalezisk archeologicznych 7500 lat temu na Kujawach, na podstawie badań chemicznych ustalono, że przypominał on mozzarellę.

Od sera to już krótka droga do wypiekania go i początkowo – były to po prostu placki serowe z domieszką mąki pieczone na rozgrzanym kamieniu. Oto pierwszy przepis na sernik, pozostawiony przez starożytnego wielbiciela tego przysmaku:

2 funty sera dobrze pokruszyć w moździerzu, dodać 1 funt chleba z mąki pszennej, wymieszać z serem, dodać 1 jajo, dobrze wymieszać. Uformować placek i piec na gorącym kamieniu.

Marek Porcjusz Katon, II w p. n. e.

Podboje Rzymian spowodowały przenikanie tradycji kulinarnych do krajów leżących na północy Europy. Dzięki temu również sernik znalazł swoje miejsce w kuchniach wielu narodów, w każdym nieco inaczej modyfikowany. W Austrii najbardziej znany – sernik wiedeński – najczęściej pieczony bez spodu, z rodzynkami i czasami ze skórką pomarańczową, w USA sernik nowojorski wykonuje się z serka Philadelfia – jest przez to delikatny i miękki, w krajach prawosławnych króluje pascha, odmiana sernika na zimno i równocześnie tradycyjna potrawa wielkanocna, z kolei sernik rosyjski to koniecznie połączenie dwóch mas serowych – czekoladowej i jasnej.

Bagietka też proponuje wiele serników, w których wykorzystywane są owoce, bezy, bakalie. Klasyczny – sernik wiedeński jest królem bagietkowych serników. Jego produkcję obserwowałam w trakcie swoich odwiedzin na hali cukierniczej i o niej właśnie chciałam opowiedzieć.

Ser oczekuje na dalszą obróbkę

Ser oczekuje na dalszą obróbkę

Najpierw ser jest mielony, co okazuje się wyjątkiem, gdyż zazwyczaj w pracowniach cukierniczych korzysta się z gotowej, zmielonej masy. W wielkich kadziach pełnych sera dokonuje się jego mieszania z rodzynkami i skórką pomarańczową. Ser wiedeński wypieka się na cienkim, jasnym spodzie, który łączy się sporą ilość pysznej masy serowej połączonej z ubitą pianą i bakaliami, polaną żelką morelową. A żelka nie zakłóca najważniejszego –  smaku sera, tylko lśni i zachęca do wypróbowania.

Tak odbywa się ubijanie białek, które spulchnią ser

Tak odbywa się ubijanie białek, które spulchnią ser

Przygotowywanie  ciasta kruchego

Przygotowywanie ciasta kruchego

Masa serowa jest wylewana do specjalnych form z drewna bukowego, co zapewni sernikowi utrzymanie odpowiedniej wilgotności i temperatury w trakcie pieczenia. Oczywiście skorzystałam z możliwości skosztowania sernika wiedeńskiego i dla wielbicieli ciast z użyciem twarożku – polecam gorąco to ciasto, bo jego perfekcyjne wypieczenie w odpowiedniej temperaturze i z zachowaniem tradycyjnej receptury sprawiło, że już moje próby pieczenia własnego sernika wiedeńskiego troszkę odsunęłam na bok. Dla mnie – mistrzostwo smaku i zapachu.

Sernik wiedeński wypiekany jest w bukowych formach dla zachowania odpowiedniej wilgotności

Sernik wiedeński wypiekany jest w bukowych formach dla zachowania odpowiedniej wilgotności

Z kolei inne rodzaje serników kuszą swymi dodatkami: kajmak, wiśnie, madarynki, brzoskwinie, mak, beza – to one decydują o ich smaku. Który lubisz najbardziej? Ja wybieram tradycyjny wiedeński i mandarynkowy, lekko orzeźwiający. Uwielbiam też połączenie maku z serem – takie dwa w jednym. Pychota. :)

sernik wiedeński

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński

sernik warszawski

Sernik warszawski

Sernik warszawski

sernik mandarynkowy

Sernik z mandarynką

Sernik z mandarynką

sernik kajmakowy

Sernik z polewą kajmakową

Sernik z polewą kajmakową

sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

sernik z brzoskiwniami

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Sernik firmowy

sernik firmowy

Sernik firmowy

Makosernik

Mako sernik

Makosernik


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .
dom chleba w zlotowie

Dom chleba w Złotowie

Zapraszamy do Domu chleba w Złotowie, przy ul. Bohaterów Westerplatte 1. Tym razem, oprócz standardowego wyposażenia zamontowaliśmy piec do wypieku drobnego pieczywa na miejscu, dzięki czemu będą mieli Państwo dostęp do ciepłych bułek: grahamek, zwykłych, kukurydzianych, kajzerek oraz bułek ze szpinakiem, lubczykiem, czosnkiem. Mamy nadzieję, że zapach piekącego się pieczywa umili zakupy, a  wystrój nawiązujący do nostalgii czasów minionych sprawi, że zechcą państwo spędzić z nami trochę więcej czasu. Piękny, przedwojenny kredens, stare zdjęcia, ażurowe lampy, wygodne krzesła, stoliki w otoczeniu zieleni, to wszystko ma sprawić, by było Państwu z nami dobrze, ciepło i przyjemnie.

dom chleba w złotowie

Zapraszamy na kawę Vegnano i degustację ciast i deserów. Kawę oferujemy na zimno i gorąco, z ubijanym mlekiem, tradycyjną, z kruszonym lodem i z lodami. W czasie chłodniejszym popularnością cieszą się nasze herbaty – malinowa, imbirowa i cynamonowa oraz doskonałe na upały –  zielona i czarna podawane z kruszonym lodem i owocami. Dla wielbicieli słodkich napojów oferujemy pyszną czekoladę – napój starożytnych władców. Spróbuj też naszych wyjątkowych kanapek robionych zawsze na świeżym pieczywie, podawanych na zimno lub na grillowanej bagietce. Oceń, która bardziej ci smakuje – włoska, grecka, polska czy francuska?

dom chleba w złotowie  dom chleba w zlotowieA w czasie ciepłych dni lata proszę koniecznie wypróbować lodów naszej produkcji. Szczególnie godne polecenia są: lemon pie, biały bez oraz  już niebawem – w nowym odkryciu – lody miętowe. Ogromna ilość smaków lodów mlecznych i sorbetów z pewnością zadowoli znawców tego deseru. Dla najmłodszych mamy również lody smerfowe w intrygującym kolorze niebieskim. Proponujemy też desery lodowe z owocami, bezowymi kruszonkami, bitą śmietaną, sosami, orzechami.

lody bagietka

Mamy nadzieję,  że będą Państwo przychodzić do naszego Domu nie tylko na zakupy, ale i po to, by po prostu odpocząć, napić się kawy, zjeść ulubiony deser, porozmawiać z przyjaciółmi, bo w tym celu też urządzamy nasze Domy – dla przyjemności i spokojnej celebracji dnia codziennego. A jeśli wyroby cukiernicze Państwu posmakują, to proszę spróbować zamówić je na uświetnienie rodzinnych imprez – urodzin, jubileuszy, wesel, chrzcin, komunii. Nasze uzdolnione dekoratorki starają się, by każdy tort był wyjątkowo starannie wykończony. Miłych zakupów i udanych spotkań towarzyskich Państwu życzymy. :)

tort weselny

Przykładowy tort weselny

 

 

 


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 121

Warning: sort() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 122

Warning: array_reverse() expects parameter 1 to be array, null given in /wp-content/themes/bagietka/content.php on line 123

Ten wpis został opublikowany dnia , przez .
ciastko polfrancuskie

Ciastko półfrancuskie

Ciastko półfrancuskie z warstwą puszystego kremu na bazie bitej śmietany i budyniu z zatopionymi w nim świeżymi owocami sezonowymi. Całość pokryta żelką.

ciastko polfrancuskie z owocami