Eklery z wiśniami

Eklery z wiśniami

Ekler z wiśniami to wykwintna wariacja na temat francuskiego klasyka, która zachwyca lekkością.

Wydłużone korpusy z delikatnego ciasta parzonego wypełniliśmy po brzegi puszystą bitą śmietaną. Słodycz kremu idealnie przełamuje ukryta na dnie warstwa soczystych wiśni w żelu. Całość została delikatnie oprószona cukrem pudrem, tworząc elegancką i doskonale zbalansowaną kompozycję smakową.

Warto dodać, że nazwa tego wypieku oznacza po francusku „błyskawicę” – co idealnie oddaje tempo, w jakim znika on z talerzy.

Polecane